Para llevar a cabo el control de los aspectos medioambientales establecidos anteriormente, la organización del establecimiento, llevará a cabo los procesos siguientes, incluidos dentro del Sistema de Gestión Medioambiental:
- Establecimiento y revisión de la política medio ambiental, objetivos y metas medioambientales
- Identificación de aspectos medioambientales
- Identificación de los requisitos legales aplicables
- Definición, control, revisión y mantenimiento de los documentos del sistema de gestión ambiental
- Formación y sensibilización
- Control de consumos
- Control de emisiones
- Control operacional
- Evaluación de proveedores y subcontratista
- Seguimiento y medición
- Control y gestión de residuos generados
- Control de comunicaciones
- Gestión de los registros medioambientales
- Revisión del sistema por la dirección
- Auditoria interna
- No conformidades y acción correctora
- Identificación y control de situaciones de emergencia medioambiental
- Limpieza de las instalaciones
- Prestación del servicio: cocina, atención al público, bar
- Almacenamiento de productos perecederos
- Acontecimientos esporádicos
